Die Umwandlung der alten Plantagengebäude führte zu 4 restaurierten Gebäuden und 2 schönen Pools. Das Skipperhaus, das Südhaus und das Siedehaus befinden sich im "Plantagenhof", während sich das Obstgartenapartment auf der unteren Ebene des ursprünglichen Plantagenhauses befindet. Unsere Apartments haben jeweils ihren eigenen Charme, unterscheiden sich jedoch nicht in der Qualität der Ausstattung und Einrichtung. Jede Wohnung ist komplett ausgestattet mit den meisten Annehmlichkeiten für den Haushalt, die Sie benötigen, wenn Sie nicht zu Hause sind - "eine Welt abseits der alten Plantagentage". Ursprünglich wurde das Haus des Plantagenmanagers, das "Skipperhaus", das sich in The Yard @ Sion Hill befindet, in seinen exakten Maßen restauriert. In der obersten Etage befanden sich die Plantagenmanager und ihre Familien seit Generationen, während das Erdgeschoss, soweit bekannt, als Lager für Viehfutter diente. Das Apartment zeigt noch immer einige seiner ursprünglichen architektonischen Elemente wie die original freigelegten Deckenbalken.