La casa del Hortelano ist ein ländliches mittelalterliches Haus, das Pedro „El Hortelano“ und Maria 1957 gekauft haben. Sie sind die dritte Generation von Gärtnern. Die Gewächshäuser befanden sich vor dem Haus und besetzten alle Gebäude, die sich heute in der Calle de los Huertos befinden. Die Türen des Hauses wurden geöffnet, damit "Maria" die angebauten Produkte verkaufen konnte. Die jetzige Generation pflegt so weit wie möglich die Tätigkeiten des Gartenbaus, der Weinberge, der Olivenhaine, des Blumenanbaus, des Esparto-Handwerks usw. Was, wenn der Besucher möchte, es genießen und Produkte km 0 je nach Jahreszeit konsumieren kann.
Das Haus wurde saniert, um einen hochwertigen Tourismus zu gewährleisten, der Komfort, Ruhe und Technologie bietet. Das Haus verfügt über geräumige Zimmer, eines davon mit Whirlpool, zwei Terrassen mit herrlichem Blick auf das Grafenschloss, einen kastilischen Innenhof für den Zugang zum privaten Parkplatz für die Gäste. Wohnzimmer mit sehr hellem Kamin. Die Lage ist perfekt, es ist eine ruhige Gegend, 150 Meter von der Plaza Mayor entfernt, die es den Besuchern ermöglicht, kulturelle und festliche Veranstaltungen mit privilegiertem Zugang zu genießen.
Im Haus ist die Verteilung der Räume vom Anfang des Jahrhunderts und noch früher erhalten, da es eine Inschrift aus dem Jahr 1698 gibt. Sie können alte Räume, Cave-Winery mit seinen ursprünglichen Gläsern, den Stallbereich, den Heuhaufen, das Weingut usw. sehen. Während der Rehabilitation wurden Bodenbearbeitungsgeräte und das Alltagsleben mit einem ethnografischen Wert der Aktivitäten, die entwickelt wurden, geborgen.