Kaiserschmarrn, K\u00e4sesp\u00e4tzle und hei\u00dfer Kakao mit Sahne schmecken auf einer H\u00fctte im Schnee gleich doppelt so gut wie zu Hause. Das zeigt auch eine neue Studie* von FeWo-direkt, in der 1.000 Familien aus Deutschland zu ihren Vorlieben im Winterurlaub befragt wurden. Mit eindeutigem Ergebnis: Abseits der Piste geh\u00f6rt das Essen zu den beliebtesten Freizeitaktivit\u00e4ten von Familien. Mehr als die H\u00e4lfte (53%) gibt an, dass ihnen das gastronomische Angebot im Skiurlaub besonders wichtig ist \u2013 wichtiger als Winterwandern, Rodeln und Schlittschuhfahren.<\/p>\n\n\n
Besonders gerne auf den Tisch kommen Klassiker wie Kaiserschmarrn (51%), K\u00e4sesp\u00e4tzle (46%), Apfelstrudel (41%) Schnitzel (34%) und die Brotzeit (34%). Doch all diese Leibspeisen sind nicht nur reich im Geschmack, sondern auch reich an Kalorien. 200 Gramm Kaiserschmarrn kommen auf etwa 500, eine Portion Apfelstrudel auf rund 430 Kilokalorien. Unter den deftigen Gerichten ist die Brotzeit mit 300 bis 400 Kilokalorien die kalorien\u00e4rmste Speise. Ein Teller mit 250 Gramm K\u00e4sesp\u00e4tzle hat dagegen rund 620 Kilokalorien. Mit 850 bis 950 Kilokalorien ist das Schnitzel mit Pommes das Schwergewicht unter den H\u00fcttengerichten.<\/p>\n\n\n
Darf man sich im Urlaub dennoch die ein oder andere Portion g\u00f6nnen? Der Leiter des Zentrums f\u00fcr Gesundheit durch Sport und Bewegung an der Deutschen Sporthochschule K\u00f6ln, Prof. Dr. Ingo Frob\u00f6se, sieht es so: \u201eUnser K\u00f6rper verzeiht uns im Urlaub zwei bis drei Mahlzeiten zum Genie\u00dfen pro Woche. Werden es mehr, sollten wir dies mit einem Pendant an Bewegung ausgleichen.\u201d Welche Aktivit\u00e4ten die Kaiserschmarrn-Kalorien zum Schmelzen bringen k\u00f6nnen, hat der Ern\u00e4hrungsexperte f\u00fcr FeWo-direkt ermittelt.<\/p>\n\n\n
Wer auf der H\u00fctte ohne Reue schlemmen will, der sollte am besten schon den Weg dorthin zu Fu\u00df bestreiten. Doch man muss schon eine Weile wandern, um einen Kaiserschmarrn oder gar ein Schnitzel abzubauen. \u201eWie lange genau, kommt auf den Stoffwechsel, das K\u00f6rpergewicht, den sportlichen Einsatz sowie die Beschaffenheit des Weges an\u201d, sagt der Sportwissenschaftler. \u201eAber im Schnitt verbraucht man bei einer einst\u00fcndigen Wanderung im Schnee 320 Kilokalorien.\u201c Beim Schneeschuhwandern sieht die Bilanz deutlich besser aus, so Frob\u00f6se: \u201eBei einer einst\u00fcndigen Schneeschuhtour durch den Tiefschnee verbrennt man etwa zwischen 10 und 15 Prozent mehr Kalorien als bei einer regul\u00e4ren Winterwanderung.\u201d <\/p>\n\n\n
Noch effektiver im Kampf gegen die Kaiserschmarrn-Kalorien ist der Pistensport. \u201eWer alpinen Wintersport sehr sportlich betreibt, verbraucht im Schnitt 600 Kilokalorien in einer Stunde\u201d, sagt Frob\u00f6se. Aber auch diejenigen, die es auf den Skiern oder dem Snowboard etwas gem\u00fctlicher angehen lassen, bauen immer noch etwa 400 Kilokalorien ab. Mehr Kalorien verbraucht man nur auf der Loipe: Auf einer einst\u00fcndigen Tour machen sportliche Langl\u00e4ufer, die sich beispielsweise im Skatingstil fortbewegen, mindestens 620 Kilokalorien wett. Mit einer Stunde Langlauf gleichen Urlauber so locker den Genuss einer 250-Gramm-Portion K\u00e4sesp\u00e4tzle mit etwa 620 Kilokalorien wieder aus. Aber Achtung: Wer Langlaufen eher wie Spazierengehen betreibt, der verbraucht entsprechend weniger Energie. <\/p>\n\n\n
Aber auch Familien, die sich im Winterurlaub nicht auf die Bretter schwingen, k\u00f6nnen die \u00fcbersch\u00fcssigen Kalorien wieder ausgleichen. Wer regelm\u00e4\u00dfig mit dem Nachwuchs im Schnee tobt, ausgelassene Schneeballschlachten veranstaltet oder Schneem\u00e4nner baut, der kann bis zu 300 Kilokalorien in der Stunde verbrennen. Alternativ bietet sich eine Rodelpartie mit den Kindern an. Dabei verbraucht ein Erwachsener immerhin etwa 350 Kilokalorien pro Stunde \u2013 nat\u00fcrlich nur beim Schlitten Hochziehen. Nach einem ereignisreichen Familientag im Schnee mit Winterwanderung und Rodeln f\u00e4llt der abendliche H\u00fcttenbesuch also buchst\u00e4blich nicht mehr allzu sehr ins Gewicht.<\/p>\n\n\n
Dennoch gilt es im Sinne einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung laut Prof. Dr. Frob\u00f6se zu beachten, dass in der Urlaubswoche nicht nur Kaiserschmarrn-Kalorien auf den Tisch kommen. Als Faustregel gilt: \u201eBunte Gerichte weisen viele verschiedene N\u00e4hrstoffe auf und sind somit gesund\u201c, sagt der Ern\u00e4hrungsexperte. Da bietet das Ferienhaus den idealen Rahmen, um gemeinsam mit der Familie einen H\u00fcttenpausentag einzulegen und sich ein selbst gekochtes Gem\u00fcsegericht schmecken zu lassen. <\/p>\n\n\n
\u201eVerbringt man seinen Urlaub in einem Ferienhaus oder einer Ferienwohnung hat man einen klaren Vorteil\u201c, sagt Wolfgang Pagl, Director Vacation Rentals bei der Expedia Group. \u201eMan ist nicht auf t\u00e4gliche Restaurantbesuche angewiesen, sondern kann zwischendurch auch mal selbst zum Kochl\u00f6ffel greifen. Das schont einerseits bei den gesalzenen H\u00fcttenpreisen den Geldbeutel und bringt andererseits Abwechslung auf den Speiseplan.\u201c Au\u00dferdem verbrennt man auch beim Kochen im Schnitt 110 Kilokalorien in der Stunde \u2013 und kann sich so am n\u00e4chsten Tag mit gutem Gewissen wieder eine Portion Kaiserschmarrn g\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n
FeWo-direkt \u00fcbernimmt keinerlei Haftung f\u00fcr die vom Zentrum f\u00fcr Gesundheit durch Sport und Bewegung an der Deutschen Sporthochschule bereitgestellten Informationen. Bitte wenden Sie sich f\u00fcr individuelle Ern\u00e4hrungstipps an einen Ern\u00e4hrungsexperten Ihrer Wahl.\u00a0\u00a0 <\/p>\n\n\n