Kurzbeschreibung: Wohneinheit Finca La Paz, Onkel Tom's Hütte

Es war schon immer mein (Sabine's) Traum, auf einem Bauernhof zu leben und Menschen mit meinen selbsthergestellten Bioprodukten zu verwöhnen. Ebenfalls beinhaltete diese Idee, Gästeunterkünfte zu vermieten. 2002 kam ich auf diese Finca, die damals ein Refugium für ausgediente Esel war, um hier als Helferin für Kost und Logie ein halbes Jahr zu leben. Nun bin ich immer noch hier auf dieser traumhaften, ursprünglichen Insel, habe 2009 meine Physiotherapiepraxis in der Hauptstadt Valverde zu Gunsten der Ziegenhaltung und Käseherstellung geschlossen, und freue mich sehr, meinen 'alten' Traum doch noch verwirklichen zu können.

Ich, Kiko, bin auf El Hierro geboren und gross geworden, liebe meine Insel wie alle Einheimischen, und bin glücklich mit meiner Arbeit mit den Ziegen und in der Natur.

Alleine könnten wir die Finca mit allem drum und dran nicht bewältigen, so haben wir immer eine/n Helfer/in bei uns, die/der für Kost und Logie ein paar Stunden in der Woche arbeitet.

Täglich teilen wir mit unseren Gästen den wunderbaren Ausblick auf den Atlantik mit Blick auf die 3 Nachbarinseln La Palma, La Gomera und Teneriffa. Bei Nacht sieht man die Beleuchtung der einzelnen Dörfer.

Die klaren Nächte lassen die Sterne so erscheinen, als könne man sie vom Himmel pflücken.

Das Leben in einem der alten Dörfer der Insel, mitten im Grünen, lässt unser Herz täglich höher schlagen. Die Möglichkeit, unser Gemüse immer frisch vom Acker der Finca auf den Teller zu bekommen, ist der reinste Luxus, trotz der Anstrengung, die dahinter steckt.

Milchprodukte zu verzehren, und dabei zu wissen, wie die Ziegen heissen und was sie fressen, von denen die Milch stammt, sie zu pflegen, mit ihnen zu sprechen und zu spielen, das bedeutet für uns wahre Lebensqualität.

Und all das teilen wir gerne mit unseren Gästen!